ʻO Lotus root starch, he meaʻai hānai i hoʻokumu ʻia i ka moʻomeheu kuʻuna Kina, ua mahalo nui ʻia no nā millennia no kāna kaʻina hana kūʻokoʻa a me ka waiwai waiwai waiwai. Ma ke ʻano he kumu o ka aʻa lotus, ʻaʻole ia he mea hoʻohui olakino maikaʻi loa i kēlā me kēia lā akā lawe pū kekahi i nā manaʻo moʻomeheu hohonu.
ʻO ke kaʻina hana e hoʻokomo i ka naʻauao o ka poʻe kahiko. ʻO nā aʻa lotus kiʻekiʻe i koho ʻia he mau ʻanuʻu he nui, e like me ka hoʻomaʻemaʻe, ka wili ʻana, ka hoʻopaʻa ʻana, a me ka hoʻolele ʻana, a loaʻa i kahi pauda keʻokeʻo maikaʻi. Mālama kēia kaʻina hana i nā meaʻai kūlohelohe o ke kumu lotus me ka maʻalahi o ka mālama ʻana a me ka lawe ʻana. ʻO ka maloo maloʻo maloʻo maloʻo maloʻo he aniani, maʻemaʻe, a he ʻala ʻala lotus māmā. Inā hoʻohana ʻia ma ke ʻano he pāʻina kakahiaka a ma ke ʻano he meaʻai maikaʻi, hoʻopiha ia i nā pono ʻelua o ka mea kūʻai aku no ke olakino a me ka ʻono.
ʻO ka meaʻai, ʻo ka starch root lotus he "pūnaeʻai meaʻai kūlohelohe." Loaʻa i nā minerale e like me ka hao a me ka calcium, a me nā huaora B a me ka fiber dietary, kūpono loa ia no ka poʻe me ka anemia a i ʻole nā kunāwai nāwaliwali. Loaʻa i ka aʻa Lotus nā waiwai o ka hoʻomaʻemaʻe ʻana i ka wela a me ka hoʻomaha ʻana i ke koko, e hoʻoikaika i ka spleen a hoʻoulu i ka ʻai. Ke hana ʻia i loko o ka pauka aʻa lotus, ʻoi aku ka maʻalahi o ka ʻeli ʻana a me ka hoʻomoʻa ʻana, e hoʻopōmaikaʻi nui ʻia no ka poʻe me ka nawaliwali o ka ʻōpū. Eia kekahi, ʻo kona momona haʻahaʻa a me ka haʻahaʻa calorie he koho maikaʻi loa ia no ka poʻe e ʻimi nei i kahi meaʻai olakino.
I ka moʻomeheu Kina, ua hāʻawi pinepine ʻia ka pauka aʻa lotus me ka manaʻo kūikawā. Ua manaʻo ka poʻe kahiko ʻo ke aʻa lotus, "ʻaʻole i pau i ka lepo," he hōʻailona ia o ke ʻano hanohano; ʻO ke ʻano maʻemaʻe a me ka maʻalahi o ka pauka aʻa lotus i hōʻailona i ka pilina mehana a me ka lokahi. I kēia lā, he makana maʻamau ka pauka aʻa lotus no ke kipa ʻana i nā ʻohana a me nā hoaaloha, e lawe ana i ka puʻuwai ʻoiaʻiʻo o ka mea hāʻawi.
Mai nā kauhale wai o Jiangnan a hiki i nā kūlanakauhale hou, ʻo ka pauka aʻa lotus, me kona ʻano maʻalahi a me ka ʻoiaʻiʻo, ʻoi aku ka manawa a me ka lewa, e lilo i pilina olakino ma waena o nā kuʻuna a me nā mea hou. I ko mākou ola wikiwiki-, ʻaʻole i hānai ke kino a me ka noʻonoʻo wale nō ke kīʻaha o ka pauka aʻa lotus, akā hoʻāla pū nō hoʻi i ke ʻano o ka moʻomeheu meaʻai Kina.
