Loaʻa ka kaulana i ka mākeke lawelawe meaʻai honua, ʻo ia hoʻi i ka meaʻai ʻAsia. Eia nō naʻe, hōʻike ʻia nā ʻano like ʻole o ka aʻa lotus i nā ʻokoʻa koʻikoʻi i ka ʻono, ka hoʻohana ʻana, a me nā ʻano kuke kuke, e pili pono ana i kā lākou noi a me ka hoʻolaha ʻana i ka mākeke honua.
ʻO ka mua, ʻo ka aʻa lotus i hoʻomaka mai ai-ka mea maka no ke aʻa lotus diced-ua māhele nui ʻia i ʻelua ʻano: ʻaʻa lotus palupalu a me ke aʻa lotus crispy. ʻO ke aʻa lotus palupalu he ʻano koʻikoʻi koʻikoʻi a me kahi ʻano starch kiʻekiʻe, e hōʻike ana i kahi ʻano porous ʻokoʻa ke ʻoki ʻia. Ma hope o ka moʻa ʻana, loaʻa iā ia kahi ʻano palupalu, kūpono ia i nā ʻuala a i ʻole nā mea ʻai. He mea kaulana kēia ʻano aʻa lotus diced ma nā mākeke Hikina Hema a me Middle East, hoʻohana pinepine ʻia i nā soup hānai a i ʻole nā mea ʻai hoʻopiha. ʻO ka ʻokoʻa, ʻo ka ʻaʻa lotus crispy he ʻili maʻemaʻe, ʻoluʻolu a me kahi ʻāpana keʻa maʻalahi-. Mālama ʻo ia i kahi ʻano ʻano maʻa ke ʻai maka a ma hope paha o ka kuke ʻana, kūpono ia no nā salakeke anu, -stirfries, a i ʻole ka hoʻoulu wikiwiki ʻana. Makemake nā mea kūʻai mai ʻEulopa a me ʻAmelika ʻĀkau i ke aʻa lotus crispy no ka mea kūpono ia i kā lākou makemake no ka ʻono māmā.
ʻO ka lua, pili pū ke ʻano ʻokiʻoki i kona hoʻohana ʻana -hopena. ʻO nā pahu liʻiliʻi liʻiliʻi he mea kūpono no ka stewing a hoʻopiha piha i ka hupa. ʻO nā cubes nui aʻe e mālama i kahi ʻano ʻoi aku ka paʻa a kūpono no ka ipu wela a i ʻole ka ʻai ʻana. ʻO ka hoʻokaʻawale ʻana i nā kikoʻī a me ka hoʻohana ʻana i nā aʻa lotus diced i loko o ke kaulahao lako meaʻai honua e kōkua i ka hoʻohālikelike ʻana i nā kīʻaha.
Hoʻohui ʻia, ʻo ka waiwai waiwai o nā aʻa lotus diced i koho nui ʻia no ka ʻai olakino. Loaʻa i ka fiber meaʻai a me nā mea ʻeleʻele, ua kūpono nā aʻa lotus diced i ka makemake o nā mea kūʻai honua no nā meaʻai haʻahaʻa -momona, kiʻekiʻe-meaʻai. Ma ka ʻoihana kalepa honua, ʻo ka hoʻomaopopo ʻana i nā ʻano like ʻole a me ka hoʻokō culinary o nā aʻa lotus diced hiki ke kōkua i nā mea hoʻolako e hoʻokō pono i nā koi mākeke like ʻole a hoʻolaha i ke kālepa honua o nā huahana lotus root.
